dym palonego drewna zawiera m.in. metanal. wyjaśnij dlaczego wędzone w nim produkty spożywcze zachowują trwałość dłużej niż surowe.
jeśli KTOŚ WIE O C CHODZI TO BARDZO ładnie PROSZĘ O POMOC:)
Palone drewno, metanal i wędzenie.
-
- Użytkownik
- Posty: 3
- Rejestracja: 11 lis 2007, o 19:08
- Płeć: Mężczyzna
- Lokalizacja: Wrocław
- Podziękował: 1 raz
Palone drewno, metanal i wędzenie.
metanal ma silne właściwości bakteriobójcze, więc zapobiega procesowi psucia się mięsa.