Palone drewno, metanal i wędzenie.

Julia_89 · Post autor: **Julia_89** » 11 lis 2007, o 19:08

dym palonego drewna zawiera m.in. metanal. wyjaśnij dlaczego wędzone w nim produkty spożywcze zachowują trwałość dłużej niż surowe.

jeśli KTOŚ WIE O C CHODZI TO BARDZO ładnie PROSZĘ O POMOC:)

Mr_Saturday · Post autor: **Mr_Saturday** » 11 lis 2007, o 20:33

metanal ma silne właściwości bakteriobójcze, więc zapobiega procesowi psucia się mięsa.