1) Napisz równanie reakcji spalania całkowitego cukru buraczanego(czyli sacharoza).
2) W słodzie piwnym występuje dwu cukier maltoza. Napisz równanie reakcji hydrolizy maltozy, wiedząc że jednym produktem tej reakcji jest glukoza.
Sacharoza
- bolo
- Użytkownik
- Posty: 2470
- Rejestracja: 2 lis 2004, o 08:28
- Płeć: Mężczyzna
- Lokalizacja: BW
- Podziękował: 8 razy
- Pomógł: 191 razy
Sacharoza
\(\displaystyle{ \mbox{C}_{12}\mbox{H}_{22}\mbox{O}_{11}+\mbox{H}_{2}\mbox{O}\leftrightarrows 2\mbox{C}_{6}\mbox{H}_{12}\mbox{O}_{6}}\)
Katalizatorem może być maltaza lub jakiś kwas.
Katalizatorem może być maltaza lub jakiś kwas.