Mleko

ODPOWIEDZ
Dzyndzel
Użytkownik
Użytkownik
Posty: 44
Rejestracja: 13 wrz 2004, o 21:06
Płeć: Mężczyzna
Lokalizacja: R-rz

Mleko

Post autor: Dzyndzel »

Zawsze mnie ciekawiło jaka reakcja zachodzi gdy dotujemy mleko a ono zwieksza swoją objętość(kipi).
Na górę
Nostry
Użytkownik
Użytkownik
Posty: 1361
Rejestracja: 9 cze 2004, o 15:07
Płeć: Mężczyzna
Lokalizacja: Litzmannstadt
Podziękował: 3 razy
Pomógł: 1 raz

Mleko

Post autor: Nostry »

zachodzi wtedy przemiana fizyczna, mleko wrzy, a białko w nim zawarte zachowuje się jak detergent, wzmacniając ścianki pęcherzyków gazu.
Na górę
ODPOWIEDZ

Wróć do „Chemia”